Europa reúne-se no Alto Minho para combater o desperdício alimentar

O Alto Minho está hoje no centro europeu da reflexão sobre o futuro dos sistemas alimentares ao acolher a 5.ª Reunião Transnacional do projeto CIBUS – Cutting Food Loss and Waste in Europe, reunindo cerca de três dezenas de participantes de oito países europeus.

A iniciativa é promovida localmente pela Comunidade Intermunicipal do Alto Minho (CIM Alto Minho) e integra uma rede europeia dedicada à redução do desperdício alimentar ao longo de toda a cadeia — da produção ao consumo.

A sessão de abertura conta com a presença do Presidente da CIM Alto Minho, António Barbosa, e do Presidente da Câmara Municipal de Viana do Castelo, Luís Nobre, sublinhando o compromisso político da região com a sustentabilidade e a inovação.

"O Alto Minho está comprometido em afirmar-se como um território ativo na construção de soluções para desafios globais como o desperdício alimentar. Este projeto reforça a importância da cooperação europeia e da partilha de conhecimento para desenvolver respostas mais eficazes e adaptadas aos nossos territórios.”, destaca António Barbosa, Presidente da CIM Alto Minho.

Ao longo do encontro, o Alto Minho apresenta-se como um verdadeiro espaço de experimentação de soluções concretas no combate ao desperdício alimentar, cruzando conhecimento técnico com práticas implementadas no terreno.

O programa dá visibilidade a diferentes abordagens em curso na região, desde a aplicação de metodologias inovadoras como o food design thinking, até experiências desenvolvidas em contexto educativo, social e institucional.

Entre os destaques estão a partilha da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, pela Diretora Helena Cardoso, sobre a integração da redução do desperdício alimentar na formação, o trabalho do Banco Alimentar, apresentado por João Ferreira, enquanto exemplo de redistribuição de excedentes, e o projeto "Viana Abraça”, que demonstra, no terreno, soluções de gestão e valorização de resíduos.

Importa ainda destacar que, no segundo dia de trabalhos, o grupo visitará os municípios de Valença e Ponte de Lima, reforçando a componente prática do encontro e o contacto direto com iniciativas locais. Em Valença, a programação inclui um almoço de trabalho na Escola Básica e Secundária de Muralhas do Minho, dedicado à apresentação de estratégias de prevenção do desperdício alimentar em contexto de cantina escolar. Da parte da tarde, em Ponte de Lima, os participantes deslocar-se-ão ao Centro Educativo da Facha, onde será promovida uma partilha de boas práticas no domínio da educação alimentar e da redução do desperdício, envolvendo toda a comunidade escolar.

O trabalho desenvolvido no Alto Minho evidencia uma realidade comum a muitos territórios europeus: diferentes prioridades e abordagens na prevenção do desperdício alimentar — desde a restauração às cantinas escolares.

Neste contexto, a CIM Alto Minho aposta numa estratégia centrada na sensibilização e comunicação, reconhecendo o seu papel fundamental na mudança de comportamentos e na mobilização de diferentes públicos.

O projeto CIBUS decorre entre abril de 2024 e junho de 2028, reunindo parceiros da Bulgária, Chipre, Portugal, Dinamarca, Roménia, Finlândia, Irlanda e Bélgica, com financiamento do programa Interreg Europe.

Com um orçamento superior a 2,1 milhões de euros, o projeto visa melhorar políticas públicas e promover soluções inovadoras que contribuam para sistemas alimentares mais sustentáveis, eficientes e resilientes.

Ao acolher esta reunião internacional, a CIM Alto Minho reforça o seu posicionamento como território ativo na construção de soluções inovadoras, promovendo a cooperação europeia e valorizando práticas locais com potencial de replicação à escala europeia.